Evento culturale, ambientale e gastronomico nel Molise
Il tartufo: sentinella dell’ambiente e prodotto culturale.
Venerdì 22 novembre 2019 – ore 16,00
Sala convegni del Centro Tartufi Molise – Contrada Vicenne – Fondo Valle Biferno | Castropignano (Campobasso) Molise
Promosso da Italia Nostra Campobasso|Molise in collaborazione con Centro Tartufi Molise, venerdì 22 novembre si svolgerà a Castropignano (Campobasso), presso la sala convegno del Centro Tartufi Molise, il convegno “Il tartufo: sentinella dell’ambiente e prodotto culturale”. Interessante opportunità per conoscere nuovi spunti, scoprire il misterioso mondo dei tartufi e le sue qualità, e affrontare gli aspetti che lo legano all’ambiente e alla natura.
Oltre al valore della qualità molisana, alla unicità del suo profumo e del suo sapore, il tartufo aggiunge un’altra peculiarità: un legame forte e indissolubile con la terra, i suoi abitanti e le tradizioni locali. Un prodotto naturale a livello nazionale, quindi, non solo gastronomico, ma culturale, candidato, come tale, a Patrimonio immateriale dell’Umanità.
In occasione dell’incontro del 22 novembre, Italia Nostra Campobasso sarà ospite del Centro Tartufi Molise, una delle aziende maggiormente all’avanguardia nella lavorazione, trasformazione e commercializzazione di questo prodotto della terra.
Si parlerà del misterioso mondo dei tartufi, della loro importanza sia sotto l’aspetto ambientale – non a caso vengono definiti “sentinelle ecologiche” – che come risorsa del territorio per una politica economica di sviluppo sostenibile e volàno per forme di turismo gastronomico e culturale.
Si affronterà l’argomento della tartuficoltura come opportunità di diversificazione nel settore agricolo e di investimento nelle aree interne.
Si potranno ammirare inoltre bei esemplari del famoso Tartufo bianco pregiato (Tuber magnatum Pico).
Interverranno Gianluigi Ciamarra, Presidente di Italia Nostra Campobasso: Sua maestà il tartufo bianco. | Giuseppe Lima, Dipartimento Agricoltura, Ambiente, Alimenti dell’Università del Molise: Il tartufo nella biocenosi come indicatore di benessere ambientale. | Francesco Lombardi sindaco di San Pietro Avellana (Isernia) e Vice Presidente Associazione Nazionale “Città del Tartufo”: La “cultura del tartufo” candidata a 
Patrimonio immateriale dell’Umanità | Pardo Tarasca del Servizio fitosanitario regionale del Molise; Ufficio Prodotti Ecosostenibili e Prodotti Fitosanitari: Analisi di fattibilità di tartufaie coltivate e controllate con interventi a tutela del territorio | Conduce Giovanni Sardella, Italia Nostra Campobasso.
Si darà spazio inoltre ad un dibattito con interventi dei presenti per proposte e suggerimenti sulla tutela dei luoghi votati alla crescita del tartufo e sulle problematiche relative alla sua raccolta. Il pomeriggio si concluderà con una visita al moderno laboratorio per la lavorazione e trasformazione dei tartufi e con la degustazione di prodotti tipici a base di tartufo, offerta dall’Azienda ospitante.
Con il patrocinio di Ordine Dottori Agronomi Forestali della Provincia di Campobasso e Isernia.
L’evento è aperto al pubblico con ingresso libero
Per info 0874 67721 – 339 5660159 campobasso@italianostra.it – Fonte: Italia Nostra Campobasso MOLISE | Fonte immagini: Internet – Centro Tartufi Molise
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